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El Choro es un hongo comestible que nace en las zonas montañosas de Honduras, posee un aroma y un sabor exquisito. Este fabuloso hongo nos permite hacer una comida exquisita la cual te enseñaremos a continuación.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 min | 🍲 Cocción: 25 min |
| ⏰ Tiempo Total: 55 min | 👫 Raciones: 5 personas |
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 chile
- 2 dientes de ajo pelados
- 2 cucharadas de aceite
- 3 tomates picados en trocitos
- 1 lata de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharada de orégano molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 libra de choros
- ¼ de taza de cilantro fino picado
- 1 taza de vino blanco
Preparación
- Corte en trozos pequeños la cebolla, el chile y los ajos, seguidamente sofría todo por 2 minutos en una sartén con las 2 cucharadas de aceite.
- Luego agregue el tomate picado y deje cocinar tapado por 5 minutos.
- Pasado el tiempo, añada la pasta de tomate, el azúcar, el comino, el orégano, salpimiente al gusto y deje hervir 5 minutos más para que espese la salsa.
- Lave bien los choros con agua, córtelos por la mitad e incorpórelos a la sartén junto con el cilantro y el vino, cocine a fuego medio por 10 minutos.
- Pasado el tiempo, rectifique la sazón si es necesario y sirva el choro para que lo disfrute como más le guste.
Tips para
- Este delicioso platillo puede combinarlo con diferentes carnes o legumbres.
- Si gustas, puedes darle un toque fresco al platillo agregándole un poco más cilantro antes de servir.
¿Sabías qué?
- A este hongo se le conoce científicamente bajo el nombre de Amanita caesárea.
- En otros países centroamericanos se le llama comúnmente yema de huevo, oronja, huevo de rey o amanita de los césares.
- El choro ocupa el lugar número 11 dentro de la lista de las 30 maravillas de Honduras.
- En el mes de junio se realiza el Festival Nacional del Choro y el Vino en el municipio La Esperanza, una celebración gastronómica en donde se puede degustar el choro en diferentes preparaciones, además de una gran variedad de vinos locales.
