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Uno de los acompañantes por excelencia de las comidas hondureñas son la receta de tajadas de plátanos fritos, y no es para menos, ya que gracias a su dulzor característico, aunado a la rapidez y facilidad con la que se preparan, las convierten en la guarnición preferida de todas las familias.
Información Nutricional
🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
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🔪 Preparación: 15 min | 🍲 Cocción: 10 min |
⏰ Tiempo Total: 25 min | 👫 Raciones: 2 personas |
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 2 tazas de aceite para freír
- Tortillas de maíz
- Frijoles refritos
- Mantequilla
- Huevos revueltos al gusto
- Queso fresco
Preparación
- Retire la concha de los plátanos.
- Coloque un plátano sobre una tabla para picar, córtelo transversalmente para hacer tajadas de al menos medio centímetro de grosor.
- Repita el mismo procedimiento con el segundo plátano
- Cuando ya tenga cortado el plátano en tajadas, encienda una sartén con el aceite a fuego medio y deje calentar por al menos 3 minutos.
- Agregue una a una las tajadas de plátano al aceite y fría por ambos lados hasta que obtengan una tonalidad dorada.
- Saque las tajadas del aceite y colóquelas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Sirva estas tajadas de plátanos fritos acompañadas de tortillas de maíz, frijoles refritos, mantequilla, huevos y queso fresco al gusto.
Tips
- No calientes demasiado el aceite, ya que al agregar las tajadas podrían quemarse inmediatamente.
- De igual forma no añadas las tajadas cuando el aceite este muy frio, para que no lo absorban de más.
¿Sabías qué?
El plátano pertenece a la familia de las Musáceas y aunque se dice que su origen es asiático, este fruto está muy presente en gran parte de Suramérica y Centroamérica, siendo hoy uno de los frutos más cultivados.