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La receta de arroz con leche es un postre tradicional y muy sencillo de preparar, su receta ha pasado durante siglos por las familias hondureñas convirtiéndolo así en uno de los postres favoritos y más solicitados en nuestro país.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 45 min | 🍲 Cocción: 45 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 30 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- Azúcar al gusto
- 1 litro de leche entera
- 2 rajas de canela
- La cáscara de un limón
- Canela molida
Preparación
- Lavar muy bien el arroz y dejar en remojo para que este pierda el almidón, repetir este proceso 2 o 3 veces. Dentro de una olla colocar la leche entera y ponerla a calentar a fuego lento, agregar el azúcar, las cáscaras de limón y las rajitas de canela.
- Remueva hasta que se disuelva el azúcar, las rajas de canela y las cáscaras de limón, espere a que comience a hervir y agregue el arroz bien escurrido, agregue también el trozo de mantequilla, Deje cocinar a fuego lento, remueva constantemente para evitar que el arroz se pegue dentro de la olla, a una temperatura baja este proceso puede durar alrededor de 45 minutos.
- Cuando el grano de arroz se encuentre tierno totalmente retire las rajas de canela y las cáscaras de limón, deje reposar unos minutos y finalmente vierta sobre el recipiente en el que se va servir este.
- Deje enfríar por unos minutos y agregue las rajas de canela por encima del arroz con leche para darle mejor sabor y una mejor presentación a nuestra receta, si desea puede meterlo un rato en el refrigerador pues este poste suele ser mucho más delicioso al servirse helado.
Tips
- Puede utilizar canela molida en lugar de rajas de canela si prefiere.
- Se sugiere usar un limón amarillo antes que un verde para evitar que nuestro postre coja un sabor amargo.
- Al cocinar a fuego lento, mientras más lento sea el fuego más delicioso quedará nuestro arroz con leche.
- Sugerencia: Es recomendable tener todos los ingredientes ya listos antes de comenzar con la preparación del postre, de esta manera podremos centrarnos en la preparación de este y estar pendiente a que el arroz con leche no se pegue en la olla.
¿Sabías qué?
- El arroz con leche es un delicioso postre de la gastronomía hondureña, sin embargo este delicioso completo se realiza es muy famoso en muchos países.
- El grano de arroz ideal para realizar la mayoría de las recetas latinoamericanas es el arroz de grano delgado.
- El arroz contiene vitaminas, hierro y calcio, esto junto con las propiedades de la leche y la canela por lo cual este platillo esta considerado como una cena completa.
