RECETA DE SOPA DE POLLO EN ARROZ DE MAÍZ

• 2 porciones de pollo
• 1 mazo de cilantro
• 3 ajos
• 2 consomé de pollo
• 2 bolsita de especias
• 1 bolsita de pimienta molida
• Sal al gusto
• 1 chile dulce
• 1 cebolla blanca
• 2 litros de agua
• 1 libra de arroz
• 1 libra de papas
• 2 zanahorias medianas
• 2 patastes medianos
• 1 ayote pequeño
• 1 limón mediano
• 2 guineos medianos
• 1 libra de yuca

Preparación

• Lave el pollo luego retire el pellejo y la grasa, en una olla añada los dos litros de agua, colóquela al fuego y comience a picar el mazo de cilantro, la cebolla y el chile, incorpórelos a la olla luego proceda a pelar y cortar en trozos los vegetales: la papa, la zanahoria, el pataste y el ayote, la yuca, por último, los guineos estos deben estar cortados en pedazos medianos.
• Ahora debe condimentar la sopa con ayuda del consomé, el ajo, las especias y la sal, pruebe un poco para que verifique si el caldo tiene un buen sabor y no necesita un poco más de condimentos, mueva todo muy bien y agregue el arroz, exprima el limón y deje cocinar por aproximadamente 20 minutos.
• Pasado el tiempo compruebe que las piezas de pollo y los vegetales estén bien cocidos y que el arroz este blando, apague el fuego deje enfriar y ¡Listo! ya puede disfrutar de su deliciosa Sopa de pollo en arroz de maíz.