RECETA DE SOPA MARINERA

• 1 libra de almejas
• 1 libra de falda de calamar
• 1 libra de cangrejo
• 1 libra de pulpo
• 2 libras de camarones
• 2 libras de filete de pescado
• 1 libra de mejillones
• 1 libra de langosta
• 2 libras de papa
• 2 libras de yuca
• 2 plátanos maduros
• 2 plátanos verdes
• 1 libra de pataste
• 2 libras de zanahoria
• 1 lata grande de leche de coco
• 3 bolsitas de especias
• Sal al gusto
• 1 galleta de pan
• 1 ramillo de culantro tomillo y perejil

Preparación

• En una olla prepare un fondo con una cabeza de pescado, condimente a su gusto pero que no sea muy exagerado ya que la mayor parte de condimentos los tendrá la sopa en esencia, en una olla onda coloque todos los mariscos con una cantidad bastante generosa de agua, póngala al fuego y proceda agregar todas las verduras cortadas en trozos y rodajas.
• Luego añada todos los condimentos y los ramillos de culantro, tomillo y perejil de ser necesario agregue un poco más a su gusto, mueva muy bien la sopa y añada la lata de leche de coco, por último desborone la galleta y siga moviendo lentamente para que no se pegue la sopa, debe estar al fuego por aproximadamente 30 minutos, pero esto dependerá de ciertos mariscos de los que contiene.
• Transcurrido el tiempo verifique que los mariscos estén suaves, bien cocidos y lo mismo con las verduras si ya están listos proceda apagar el fuego y dejar enfriar la sopa y en unos minutos estará ¡Lista! ya puede disfrutar su deliciosa sopa marinera al mejor estilo hondureño.