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La receta de sopa de pescado es muy común y típica en las zonas costeras de Honduras, ya que son las regiones donde más abundan los mariscos y los animales de mar, suele prepararse en todo el país, principalmente en semana santa.
¿Cómo hacer sopa de pescado?
El sazón y el sabor de este caldo es inigualable e irresistible, lo mejor de esta receta es que la podemos preparar muy fácilmente y es económica de elaborar.
Información Nutricional
🍽️ Plato: Sopas | 🔥 Calorías: 140 Kcal |
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🔪 Preparación: 1 h | 🍲 Cocción: 45 min |
⏰ Tiempo Total: 1 h 45 min | 👫 Raciones: 5 personas |
Ingredientes
- 1 1/2 libra de pescado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de un limón
- 2 dientes de ajo rebanados
- 1 zanahoria grande
- 1 taza de papas
- 1 taza de zapallo
- 1/2 galón de agua
- 2 ramitas de cilantro
- Sal al gusto
Preparación
- En una olla profunda debe mezclar la mitad del pescado junto con aceite, ajo, jugo de limón y la mitad del zapallo, luego añada el agua y ponga a cocer a fuego medio, hasta que el zapallo y el pescado se estén deshaciendo (más o menos esto tardará 30 minutos).
- Retire del fuego y cuele, disuelva el zapallo en el líquido si quedo algún pedazo entero, esto es necesario para que nuestra sopa de pescado tenga una consistencia ideal.
- Ahora añada el caldo en una olla profunda, añada ya picadas las zanahorias, las papas, cilantro y el zapallo restante, ponga a cocer con la olla tapada a fuego medio hasta que los vegetales ablanden y estén bien cocidos.
- Estando blanditas las verduras, agregue el pescado restante y deje cocer por 15 minutos, al final le quedará más o menos la mitad del líquido original, si la sopa te esta quedando muy seca agrega más agua y deja calentar más tiempo, recuerda que esta no es una sopa espesa, por último sazona con sal y rectifica el sabor de ser necesario y !Listo¡ ya puedes disfrutar tu deliciosa sopa de pescado al mejor estilo hondureño.
¿Sabías qué?
- La sopa de pescado es muy común durante semana santa, suele prepararse en todo el país, principalmente el viernes santo.
- Una sopa de pescado en las playas del sur de Honduras en temporada alta te costará aproximadamente 150 Lempiras ($6 dólares Estado Unidenses aproximadamente) mientras que en las playas del norte te costará 250 Lempiras ($10 dólares Estado Unidenses aproximadamente) y en Islas de la Bahía te puede costar hasta 500 Lempiras ($20 dólares Estado Unidenses aproximadamente) dependiendo del restaurante.