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La receta de lomo frito es un platillo bastante práctico y rápido de realizar, también se caracteriza por ser un jugoso y rico bocadillo hecho de carne de cerdo que literalmente te dejará maravillado, además al ser tan fácil puedes prepararlo sin tener mucho conocimientos en cocina.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 100 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 min | 🍲 Cocción: 25 min |
| ⏰ Tiempo Total: 55 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 2 libras de lomo de cerdo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de orégano molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite
- ½ taza de vino blanco
- ¼ de taza de jugo de limón
Preparación
- Inicie cortando el lomo de cerdo en trozos medianos y con un cuchillo bien afilado hágale pequeños cortes superficiales a la carne.
- Coloque el lomo en un recipiente y agréguele la mostaza, el orégano, sal y pimienta al gusto, estrújelo con las manos y resérvelo en el refrigerador por al menos 30 minutos.
- En una sartén bien caliente añada el aceite y vaya incorporando de a poco los trozos de lomo, cocine a fuego alto para que se sellen por todos sus lados.
- Cuando vea que el cerdo está sellado, disminuya el fuego todo lo que pueda, tape y deje cocinar unos 5 minutos.
- Dele vuelta a los trozos y cocine otros 5 minutos más, retírelos con mucho cuidado de la sartén.
- Agregue el vino y el limón a la sartén, remueva con una paleta para que todos los jugos se junten y cocine por 3 minutos a fuego bajo o hasta que la sal se reduzca y apague.
- Vierta la salsa sobre el lomo frito y sirva esta delicia para que consienta su paladar con la jugosidad de este platillo.
Tips para
- Recuerda adquirir un lomo de cerdo que esté bastante fresco para que el resultado sea el esperado.
- Puedes acompañar este lomo frito de cerdo con arroz blanco y puré de papas.
¿Sabías qué?
- En Honduras en los últimos años el crecimiento del consumo de la carne de cerdo ha sido mucho mayor en comparación con la carne de pollo y de res.
- El contenido de grasa en el lomo de cerdo es bastante bajo, tan solo de 1,8 % por cada cuarto de libra de carne.
