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La guayaba es una fruta exquisita que se puede obtener en cualquier época del año, por eso existen diversas formas de aprovecharla. La receta de jalea es una de las preparaciones más irresistibles donde se puede disfrutar en galletas, en pan, crepas y también en postres.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 min | 🍲 Cocción: 5 min |
| ⏰ Tiempo Total: 25 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 2 libras de guayaba madura de preferencia de pulpa rosa
- Azúcar fina al gusto
- Ralladura de dulce
- 2 cucharadas de leche condensada
- 1 limón mediano
- 1 pizca de sal
- 1 bolsita de canela molida
- 1 cucharada de miel
- 2 tazas con agua
Preparación
- Lave las guayabas y pélelas retirando su piel, pártalas por mitad retire las semillas si desea y córtelas en trozos y añádalos a la licuadora, agregue la leche condensada junto con la ralladura de dulce y adicione la cantidad de azúcar necesaria y a su gusto, parta el limón y exprímalo, pero retire las semillas primero, adicione la cucharada de miel y agregue las 2 tazas con agua y ponga todo a licuar por 7 minutos.
- En una olla vierta el contenido de la licuadora coloque a fuego lento y agregue la pizca de sal y la bolsita de canela molida mezcle todo suavemente por aproximadamente 10 minutos, antes de retirar del fuego y para comprobar que esta lista podemos hacer el punto de hilo que consiste en tomar un poco de la jalea y ver si esta al dejarla caer forma una especie de hilo si no lo forma dejar unos minutos más al fuego.
- Deje enfriar en un recipiente plástico y cuando esta tibia podemos pasarla a un recipiente de vidrio y taparla para que pueda refrigerarla, una vez este bien heladita puede degustar su deliciosa jalea de guayaba al mejor estilo hondureño.
¿Sabías qué?
- La guayaba posee muchas propiedades curativas, por ejemplo el jugo de guayaba es un buen tónico y fortalecedor cardíaco.
- Es tranquilizante, ayuda a controlar los estados nerviosos y se recomienda su consumo a los diabéticos.
- Además la guayaba madura preparada en miel de abejas alivia la congestión de pulmón y de garganta.
- Una guayaba cuesta entre 5 y 15 Lempiras ($0.20 y $0.60 dólares Estado Unidenses aproximadamente).
