Contenido (Mostrar)
La receta de tortas de elote es un platillo que combina de manera excelente con comidas saladas, las tortas de elote son tan deliciosas y exquisitas que te darán eso que estás buscando, además de que su preparación es fácil y muy económica.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 45 min | 🍲 Cocción: 45 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 30 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 6 elotes
- 100 ml de leche
- 3 cucharas de margarina derretida
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar
- ¼ de taza de harina de trigo
- Aceite suficiente para freír
Preparación
- Deshoje y limpie bien los elotes, colóquelos de forma vertical y con la ayuda de un cuchillo bien afilado, vaya desgranándolos.
- Cuando haya desgranado todo los elotes, agregue la mitad de los granos a una licuadora junto a la mitad de la leche y procéselos hasta obtener una mezcla suave.
- Repita el procedimiento con el resto de los granos y la leche.
- Vierta la mezcla en un recipiente y agréguele la margarina, la sal, el azúcar, la mitad de la harina y remueva.
- Incorpore la harina restante y vuelva a remover, la mezcla debe tener una consistencia espesa.
- Coloque el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, agregue una porción de la mezcla, pasado un minuto voltéela para que se dore por el otro lado.
- Retire la tortita de elote y coloque sobre un papel de cocina absorbente, repita el proceso con el resto de la mezcla.
- Ya solo queda servir y disfrutar de estas ricas tortas de elote.
Tips para
- Los elotes deben estar lo suficientemente tiernos para que el resultado obtenido sea el deseado.
- Es importante que al momento de procesar los granos de elotes lo hagas en dos tandas, esto te permitirá que muelas mucho mejor y disminuirás los riesgos de daños en la licuadora.
¿Sabías qué?
- En Honduras solemos disfrutar de estas tortas de elotes en compañía de frijoles y cremas.
- También son ricas para degustarlas en la merienda con café.
