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La receta de güirilas son una comida poco convencional en Honduras que consiste en una tortilla a base de maíz tierno y se suele acompañar de cuajada y mantequilla crema.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 100 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 min | 🍲 Cocción: 25 min |
| ⏰ Tiempo Total: 55 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 20 elotes
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de margarina derretida
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Hojas de plátano cortadas en cuadros
- Cuajada al gusto
- Crema al gusto
Preparación
- Deshoje los elotes, tome uno, coloque en posición vertical dentro de un recipiente y con la ayuda de un cuchillo bien afilado desgránelo de arriba hacia abajo. Haga esto con todos los elotes.
- Ahora proceda a triturar los granos en un molino tradicional y viértalo en un recipiente.
- Agréguele la leche, la margarina, el azúcar, la sal y mezcle con la ayuda de una paleta. La mezcla debe quedar suave pero no tan liquida.
- Caliente un comal, tome una hoja de plátano, colóquele una porción de la mezcla y estírela con la cuchara para formar una tortilla de 1 centímetro de grosor aproximadamente, llévela al comal y cúbrala con otra hoja.
- Cocine las tortillas 2 minutos por ambos lados, quítele las hojas y deje que se dore.
- Cuando tenga las tortillas listas, agréguele la cantidad que desee de cuajada y crema, disfrute a gusto de estas deliciosas güirilas hondureñas.
Tips para
- Las hojas de plátano le dan un aroma exquisito a las güirilas, pero si no dispones de ellas, puedes utilizar papel aluminio.
- Es muy importante que los elotes estén bien tiernos para que la mezcla quede en su punto. Puedes darle a las güirilas el tamaño que desees.
¿Sabías qué?
- A los catrachos nos gusta disfrutar de estas ricas güirilas en compañía de una taza de café de palo bien calientico.
- Es muy común conseguir en las carreteras hondureñas puestos de comidas que se especializan solo en la venta de güirilas.
