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La receta de chilate de maíz es un delicioso postre de Honduras, que se consume mayormente en semana santa. Esta deliciosa bebida se elabora en la zona nor-occidental del país. Su origen es Mexicano, pero no se conoce desde cuando se labora en nuestro país.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 40 min | 🍲 Cocción: 40 min |
| ⏰ Tiempo Total: 80 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 2 Libras del maíz blando preferiblemente del pequeño
- 1 Cucharadita de pimienta blanca
- 1 Cucharada de jengibre
- Agua
- Sal al gusto
Preparación
- Debes tostar, hervir y sancochar el maíz junto con el agua.
- Una vez que este tierno debes lavarlo, posteriormente molerlo y agregar sal al gusto, luego ponlo en una olla y cocínalo a fuego lento, sin parar de remover.
- Ahora añade el jengibre y la pimienta y remueva hasta que hierva y adquiera una consistencia adecuada (preferiblemente algo espesa).
- Debe colar y servir, frío o caliente según su preferencia, ¡Listo! a disfrutar nuestro delicioso atol de chilate de maíz al estilo catracho.
Tips
- Remueva constantemente para obtener un mejor sabor.
- Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar este delicioso postre.
¿Sabías qué?
- Es muy común usar el chilate como acompañante de otros deliciosos platillos tradicionales hondureños como la yuca, ayote o plátano en miel.
- El chilate es uno de los dulces más comunes durante la semana santa en el país.
- Esta bebida dulce es originaria de México, sin embargo su preparación puede encontrarse en todos los países de Centroamérica.
- En muchos países el chilate también es considerado un atol, como en Guatemala por ejemplo.
