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La receta de dulce de marañón o mermelada de marañón, es un delicioso y típico postre de hondureño, se suelen preparar estos dulces con el objetivo de aprovechar la fruta y evitar que se pudra.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 min | 🍲 Cocción: 20 min |
| ⏰ Tiempo Total: 40 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 15 marañones medianos
- Azúcar al gusto
- Ralladura de dulce
- 1 taza de semillas de marañón
- 2 bolsitas de canela molida
- 1 pizca de sal
- 2 bolsitas de clavos de olor
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 litro de agua
Preparación
- Lave los marañones y retire las semillas, pártalos en cuadritos y las semillas ábralas y póngalas a tostar, coloque los marañones en una olla, agregue el litro de agua y ponga a cocer a fuego lento y agregue la ralladura de dulce, azúcar al gusto y mueva con un cucharon para que estas mismas se disuelvan.
- Proceda a agregar las semillas tostadas y las bolsitas de canela molida junto con los clavos de olor, mezcle bien para que no se pegue, añada la pizca de sal y la cucharada de esencia de vainilla, deje cocinar por aproximadamente 20 minutos, transcurrido el tiempo verifique que los marañones estén bien cocidos.
- Ponga a enfriar unos minutos y ¡Listo! ya puede disfrutar de su deliciosa mermelada o dulce de marañon al mejor estilo hondureño, puedes acompañarlo con unas ricas galletas saladas y un jugo de naranja.
¿Sabías qué?
- En las zonas rurales del país muchas personas recomiendan comer este dulce cuando esta frío, pues se cree que al consumirlo caliente puede irritar el estómago.
- Los marañones son muy fáciles de encontrar en su temporada de cosecha, un marañon durante temporada de cosecha puede costar hasta 8 veces menos que el resto del año, esto debido a que si no se le da el tratamiento necesario rápido se hecha a perder.
- El precio normal de un marañon en un super mercado capitalino oscila entre 10 y 25 Lempiras ($0.40 y $1.00 dólares Estado Unidenses aproximadamente).
