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En Honduras uno de los postres favoritos en semana santa, navidad o las fiestas de fin de año son las exquisitas torrejas en leche, un estupendo dulce de origen francés, y que cada día se hace más popular en nuestro país. Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta para que dejes maravillados a tus seres queridos durante las fiestas.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 45 min | 🍲 Cocción: 45 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 30 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 2 Panes para torrejas
- 2 Litros de leche entera
- 4 Huevos
- 2 Rapaduras de dulce
- Canela en rajitas
- Pasas opcional
- Preparación
Preparación
- Corte el pan para torrejas en rodajas no muy finas, bata las claras de huevo hasta que estén en su punto y posteriormente agrégueles la yema.
- Coloque el sartén en la estufa y póngalo a calentar a fuego medio con bastante aceite. Sumerja rápidamente las rodajas del pan en la leche y posteriormente viertalas en el batido durante unos segundos.
- Ponga las rodajas de pan embebidas en el sartén y sofría por unos cuantos minutos, luego en una olla profunda con un poco de agua ponga a hervir la rapadura de dulce y añada las rajitas de canela.
- Una vez lista la miel procederemos a colar esta misma para eliminar cualquier tipo de impureza que haya quedado en nuestras torrejas y posteriormente pondremos a hervir durante unos minutos las rodajas de pan, déjelas el tiempo necesario en cocción hasta que estén completamente embebidas pero que no se desmoronen.
- Rocié miel en las torrejas (sin hervirlas) si se desea y ¡listo! a disfrutar nuestras deliciosas torrejas en leche al estilo catracho, puede servirlas frías o calientes, como usted prefiera.
Tips
- Debe estar pendiente al momento de dejar las torrejas en cocción (paso 4) para que estas no se deshagan.
- Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de preparar esta receta.
¿Sabías qué?
- Las torrejas son un delicioso dulce catracho, pero sin embargo su origen es Francés.
- Gracias a su alto valor nutritivo son considerada como una comida completa.
- En muchas ocasiones suele añadirse leche condensada a las torrejas en leche.
