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La receta de plátanos en Gloria, son originaria de Guatemala, pero que se prepara también en el Occidente de Honduras, en el departamento de Ocotepeque. Aprende a hacer esta maravillosa receta de forma fácil.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 min | 🍲 Cocción: 30 min |
| ⏰ Tiempo Total: 45 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 6 plátanos maduros
- 3 rajas de canela
- 3 tazas de agua
- 1 pizca de sal
Preparación
- Lave y pele los plátanos maduros y pártalos en rodajas largas de 2 centímetros de grosor aproximadamente o según sea su gusto, muchas personas suelen partilos por mitad y otras suelen partilos en rodajas pequeñas.
- Ahora en una olla profunda sin aceite, añada azúcar a fuego lento y no la mueva hasta que este caramelizada de un color dorado suave, una vez que haya adquirido esta consistencia agregue agua poco a poco y deje hervir por unos minutos.
- Añada a la mezcla anterior los plátanos, agregue una pizca de sal y las rajas de canela, deje hervir sin que la miel y el azúcar se consuman, si esto pasa entonces vuelva a nivelar añadiendo más agua.
- Una vez que los plátanos hayan llegado a su punto retírelos del fuego y déjelos enfriar un rato, la consistencia de la miel en este punto debe ser espesa y del color del caramelo con mucho sabor a canela. ¡Listo! ya tiene sus deliciosos plátanos en gloria.
¿Sabías qué?
Los plátanos en gloria suelen servirse durante la cena acompañados de frijoles fritos, queso y aguacate.
