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La receta de crema catalana es exquisita y versátil porque se puede utilizar de diferentes formas, como por ejemplo decorar un pastel, una tarta o como acompañante de hojuelas de maíz. Lo mejor de esta receta es que es práctica y económica de preparar.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 45 min | 🍲 Cocción: 45 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 30 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 1 litro de leche entere
- 1 lata mediana de leche evaporada
- 5 yemas de huevo
- Azúcar al gusto
- 1 bolsa pequeña de maicena sin sabor
- 2 bolsitas de canela en raja
- Medio limón
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
- En un recipiente coloque el litro de leche y añada la lata de leche evaporada, con ayuda de una batidora comience a mezclar a potencia lenta y proceda agregar las 5 yemas de huevo al recipiente y mezcle todo muy bien, luego adicione la cantidad de azúcar necesaria y a su gusto.
- Coloque la mezcolanza en una olla y comience a cocer a fuego lento agregue el polvo de maicena y con un cucharon comience a mover, luego añada la canela en raja y exprima el zumo del medio limón, retire las semillas antes de hacerlo, e incorpore la cucharada de esencia de vainilla con el resto de la preparación.
- Por último, deje cocinar la crema por aproximadamente 10 minutos, luego retire del fuego déjela enfriar y estará lista para que pueda utilizarla y consumirla de la forma que desee ¡Listo! ya tienes tu rica crema catalana con un pequeño toque Hondureño.
Tips para
- ¿Sabías qué? Con crema catalana suelen elaborarse muchos de los pasteles que se venden en las más grandes pastelerías del país.
