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La receta de gringas son un platillo típico de la zona norte de México, el cual consiste en rellenar 2 tortillas de harina de trigo con carne, queso, vegetales y otros ingredientes, pero en Honduras realizaremos nuestra versión de gringas, de una forma tan rápida y simple que no podrás dejar de disfrutar en casa.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 100 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 min | 🍲 Cocción: 20 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 30 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada
- 12 tortillas de harina
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite
- 1 libra de quesillo
- 1 cucharada de consomé de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón al gusto
Preparación
- Inicie colocando el pollo en una olla con suficiente agua y una pizca de sal, llévelo al fuego hasta que el pollo esté totalmente cocido.
- Una vez cocido el pollo, retírelo del agua y deje que se escurra.
- Cuando el pollo no esté tan caliente píquelo en trozos que sean de su agrado.
- Rebane en julianas el pimentón y la cebolla.
- Agregue el aceite en una sartén bien caliente y sofría los vegetales por 1 minuto.
- Incorpore el pollo a la sartén, espolvoreé el consomé, salpimiente al gusto, deje cocinar hasta que todo quede bien dorado y retire del fuego.
- En otra sartén agregue un poquito de aceite, coloque una tortilla, añádale la cantidad de pollo con vegetales y queso que deseé, un poquito de jugo de limón y tape con otra tortilla.
- Al pasar un minuto, dele vuelta a la gringa con mucho cuidado y deje que se cocine un minuto más.
- Repita el procedimiento con las tortillas restantes y disfrute a gusto de estas ricas gringas al mejor estilo hondureño.
Tips
- Si deseas, puedes desmenuzar el pollo con la ayuda de un tenedor.
- Si no tienes quesillo a disposición, puedes utilizar queso mozzarella o cualquier otro queso que sea de tu agrado pero que se derrita con facilidad.
- Si quieres un toque picante, puedes agregar chile en polvo al momento de condimentar el pollo en la sartén.
¿Sabías qué?
- En México la carne que más se utiliza para rellenar las gringas es la carne al pastor.
- El aderezo por excelencia para a acompañar las gringas es el guacamole, aunque en Honduras solemos emplear cremas.
