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La receta de empanadas hondureñas son un platillo tradicional y también en otros países de Latinoamérica, y no es para menos, ya que la versatilidad que ofrece y lo fácil y rápida de hacer la ha convertido en las favoritas, sobre todo cuando estamos en busca de una comida que podamos hacer en corto tiempo.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 90 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 min | 🍲 Cocción: 25 min |
| ⏰ Tiempo Total: 55 min | 👫 Raciones: 5 personas |
Ingredientes
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 chile verde
- 2 tomates
- 2 cucharadas de aceite
- 1 ½ libra de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharada de orégano molido
- 1 cucharada de achiote
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite para freír
Para La Masa
- 4 tazas de harina
- ¼ cucharadita de polvo para hornear
- Sal al gusto 1 cucharadita recomendado
- ¼ de libra de margarina
- 1 ½ taza de agua
Preparación
- Inicie picando finamente la cebolla, los ajos, el chile y los tomates.
- Agregue el aceite en una sartén bien caliente y sofría la cebolla y los ajos por 2 minutos, añada el chile, los tomates y deje que se cocine todo por 3 minutos más.
- Incorpore el pollo a la sartén, el comino, el orégano, el achiote, salpimiente al gusto y cocine por 5 minutos mientras remueve constantemente.
- Ahora añada el caldo de pollo, deje cocinar hasta que se reduzca a su gusto, retire del fuego y reserve.
- Para preparar la masa, coloque en un recipiente la harina, el polvo de hornear, sal, la margarina y mezcle un poco.
- Luego vaya agregando el agua mientras sigue mezclando, y cuando obtenga una masa suave déjela reposar por 20 minutos.
- Retire la masa del recipiente y colóquela sobre una superficie lisa y firme.
- Amase y golpeé un poco contra la superficie, ahora tome una porción y estírela con la ayuda de un rodillo. Agregue un poco de harina para evitar que la masa se pegue.
- Con la masa extendida, tome un molde o una taza de la medida que desee las empanadas, colóquelo arriba de la masa, corte por todo el borde y póngalos sobre un pedazo de papel plástico que sirva de separador. Repita este procedimiento con el resto de la masa.
- Tome una masa, rellénala con el pollo, doble y presione los bordes con las yemas de los dedos o con la ayuda de un tenedor. Repita este procedimiento con el resto de las empanadas.
- Fríalas en una sartén con aceite. Su cocción es rápida, de 1 a 2 minutos por cada lado dependiendo de qué tan caliente esté el aceite.
- Retire la empanada de la sartén y colóquela sobre papel de cocina absorbente para que escurra el exceso de grasa y sirva acompañadas del aderezo de su preferencia.
Tips para
- Para el pollo desmenuzado, utilice una libra y media de pechuga, cocínela por 30 minutos con sal al gusto, 2 dientes de ajo, media cebolla.
- Deje escurrir y desmenúcela con las manos o con la ayuda de un tenedor.
- Si deseas darle un toque más saludable a las empanadas, hornéalas, solo debes colocarlas en una bandeja y meterlas en el horno a 180 °C por 15 minutos o hasta que se doren.
¿Sabías qué?
- Si deseas puedes preparar las empanadas con carne de res, pollo, cerdo, pescado, queso, vegetales, frijoles o una mezcla de varios ingredientes.
- Puede preparar la masa con anterioridad y reservarla hasta por 5 días en el refrigerador, solo debe sacarla, rellenarla, freírla y disfrutarla.
