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La receta de carne de res con yuca cocida, es una receta fácil y saludable, porque la yuca es baja en grasas al igual que la carne de res, se dice que la combinación de estos ingredientes ayudan a fortalecer los huesos.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comidas | 🔥 Calorías: 150 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 min | 🍲 Cocción: 25 min |
| ⏰ Tiempo Total: 50 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 1 libra de carne de res
- 1 libra de yuca
- 1 cebolla blanca mediana
- 1 chile dulce mediano
- 2 bolsitas de especias
- 2 bolsitas de pimienta
- Sal al gusto
- 1 consomé
- 1 mazo de culantro
- 2 litros de agua
- 2 cubitos
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
Preparación
- En una olla coloque la libra de carne de res cortada en pedazos, previamente lavada con agua y con el zumo de limón, en un recipiente meta la yuca a remojar por 10 minutos la cual debe estar sin la cascara para que se ablande, proceda agregar los litros de agua a la olla y adicione los condimentos, la sal, las bolsitas de especias, las bolsitas de pimienta, los cubitos y el consomé comience a cocinarla.
- Cuando los minutos hayan transcurrido, parta la yuca en trozos cuadrados y añádalos a la olla, luego pique la cebolla, el chile, el culantro, los dientes de ajo y añádalos con los demás ingredientes, mezcle todo muy bien deje cocinar por aproximadamente 20 minutos.
- Pasados los 20 minutos verifique que la carne este bien cocida, que tenga buen sabor y que la yuca esta blanda, si todo está bien apague el fuego, deje enfriar y !Listo¡ ya puede disfrutar su deliciosa carne de res con yuca cocida.
¿Sabías qué?
- La yuca cocida también suele cocinarse junto con carne de res, chicharrones o pollo.
- Un plato de yuca cocida con carne de res puede costarte 50 Lempiras en los mercados capitalinos ($2 dólares Estado Unidenses aproximadante).
