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Esta receta de sopa de frijoles con carne de cerdo, es una de las mejores que existen en honduras, además de que su caldo es irresistible para nuestro paladar y es perfecto para una cena, almuerzo o cualquier ocasión importante.
Información Nutricional
🍽️ Plato: Sopas | 🔥 Calorías: 160 Kcal |
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🔪 Preparación: 1 h | 🍲 Cocción: 45 min |
⏰ Tiempo Total: 1 h 45 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 1 libra de frijoles
- 1 libra de carne de cerdo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 consomé
- 2 bolsitas de especias
- 1 cubito
- 1 mazo de culantro
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 cebolla blanca mediana
- 1 chile verde mediano
- 3 guineos verdes
- 1 libra de yuca
- 1 pataste
- 2 litros de agua
- Sal al gusto
Preparación
- En una olla coloque las 4 cucharadas de aceite de oliva para sofreír el tomate, la cebolla, el chile y los dientes de ajo estos deben estar cortados finamente en trozos cuadrados, luego proceda agregar los litros de agua y adicione la libra de frijoles, ahora corte los vegetales, el pataste, la yuca y el guineo verde y ponga cocer.
- Comience a condimentar utilizando los consomés, las especias, el cubito y la sal, por ultimo añada la libra de carne de cerdo previamente lavada y deje cocinar por 30 minutos, mezcle todo muy bien para que la carne quede bien condimentada al igual que el resto de ingredientes.
- Cuando hayan pasado los 30 minutos compruebe que la carne este bien cocida y blanda, al igual que los vegetales y que el caldo este bien condimentado, luego apague el fuego, deje enfriar un poco y ¡Listo! ya puede disfrutar de su deliciosa sopa de frijoles con carne de cerdo al mejor estilo Hondureño, le sugiero acompañarla con chicharrones, queso, arroz, tortilla, limón y un poco de chile si así lo desea.
¿Sabías qué?
- La sopa es el almuerzo más común en los hogares Hondureños los domingos.
- La sopa de frijoles con carne de cerdo también se puede acompañar con chicharrones, queso, mantequilla, chile, limón, arroz, tortillas entre otros.
- Una sopa de frijoles con carne de cerdo te puede costar 80 Lempiras ($3.15 dólares Estado Unidenses aproximadamente) en los restaurantes sencillos del país.