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La receta de pan de coco es un pan muy tradicional en Honduras, se prepara mayormente en la costa norte. Gracias a su gran sabor es el preferido de los catrachos, así que no esperes más y cocina esta sencilla preparación en solamente 5 pasos.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Panes | 🔥 Calorías: 100 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 1 h 20 m | 🍲 Cocción: 30 min |
| ⏰ Tiempo Total: 1 h 50 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 1 Libra de coco rayado
- 3 Libras de harina de trigo
- 3 Cucharadas de levadura
- 1 Cucharada de margarina
- Azúcar al gusto
- Sal al gusto
- Agua tibia
Preparación
- En un tazón ponga el coco rayado y añada 2 tazas de agua tibia, luego en un tazón aparte debe colar y disolver la levadura en el agua tibia.
- Agregue una cucharada de harina y una cucharada de azúcar, al notar que la levadura ha crecido, combine los demás ingredientes con la leche de coco que coló y amase hasta que quede suave.
- Luego deje tapado por 2 horas hasta que haya subido por completo, posteriormente amase las porciones de pan de acuerdo al molde en que va a hornear.
- Coloque el pan de coco en el molde engrasado, permita que crezca al doble de su tamaño y hornee a 350° F durante 40 minutos aproximadamente.
- Saque del horno con mucho cuidado pues estará caliente, se recomienda dejarlo reposar unos minutos antes de degustarlo ¡Listo! ya tiene su delicioso pan de coco hondureño, acompáñelo con un rico café o su jugo natural favorito.
¿Sabías qué?
- El pan de coco es el pan tradicional referente al municipio de La Ceiba, Atlántida.
- Un pan de coco como el de la imagen cuesta 25 Lempiras (aproximadamente 1 dólar Estadounidense)
- En la receta original del pan de coco se utilizan cocos secos en lugar de coco rayado, sin embargo su preparación es un poco más compleja.
- El pan de coco es uno de los que más suele consumirse en las tardes hondureñas junto con el café de palo.
