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La receta de maduros en gloria son un exquisito postres tradicional de Honduras. Este dulce de plátano son ideales para servirlos como acompañante, o para disfrutarlo como boquita junto con mantequilla.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres | 🔥 Calorías: 120 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 min | 🍲 Cocción: 35 min |
| ⏰ Tiempo Total: 55 min | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 2 tazas de queso fresco
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de azúcar
- Canela en rajas
- 3 cucharaditas de margarina o mantequilla
- Aceite para freír
Preparación
- Pon a precalentar el horno a 175° Celsius, pela y corta los plátanos en tajadas largas no muy gruesas ni tampoco muy delgadas, calienta el aceite en un sartén mediano y pon a freír las tajadas hasta que estén doradas por ambar partes, escurre la grasa.
- En un molde bien engrasado añada las tajadas de plátano que freímos, acomódalas bien y cúbrelas de queso, añade unas rajitas de canela y sigue cubriendo en capas.
- Aparte debes licuar la leche, azúcar y los 2 huevos, vierte todo sobre los plátanos y añade trocitos de margarina encima, deja hornear durante 25 minutos o hasta que se corte la leche y los plátanos se miren dorados. ¡Listo! ya tienes tus deliciosos maduros en gloria catrachos.
¿Sabías qué?
- Nunca debes refrigerar los plátanos antes de que estén completamente maduros ya que esto interrumpe su proceso de maduración.
- Los maduros en gloria son originarios de la Zona Oriental del país según muchas personas.
- Un plátano maduro en gloria cuesta alrededor de lps 12 en los mercados capitalinos ($0.50 dólares Estado Unidenses aproximadamente).
