RECETA DE VINO DE MANGO

• 3 libras de pulpa de mango
• 1 sobre de levadura
• Azúcar fina al gusto
• 3 litros de agua filtrada
• 1 embudo
• 1 colador
• 1 botella de 850 ml.
• 1 cucharada de miel

Preparación

• Lave y pele los mangos deben estar maduros de preferencia, pártalos en trozos y colóquelos en una licuadora añada 2 tazas de agua ponga a licuar la pulpa por al menos 5 minutos, en un recipiente de plástico coloque la pulpa licuada, deje reposar 10 minutos.
• En un medio litro de agua filtrada al tiempo disuelva la libra de azúcar y revuelva suavemente hasta que quede diluida el azúcar en el agua, vierta el agua en el recipiente con la pulpa de mango y añada la levadura despacio revolviendo al mismo tiempo, después de hacer estos pasos puede proceder a colar la pulpa para que el vino no quede saturado de ella.
• Cuando ya haya realizado el proceso de colación con ayuda de un embudo puede traspasar el vino a su botella de vidrio para esperar que las levaduras junto con la azúcar actúen en el proceso de fermentación y añejen un poco el vino, para que pueda consumirlo, debe dejar la botella por una o dos semanas reposando en un lugar cálido y fresco donde no se exponga directo al sol porque puede dañarlo.