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La receta de pozol es una bebida muy típica en el sur de Honduras, es el acompañante preferido de cualquier comida a toda hora del día. A continuación una sencilla manera de preparar pozol en la comodidad de tu casa.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Bebidas | 🔥 Calorías: 35 Kcal |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 35 min | 🍲 Cocción: 10 min |
| ⏰ Tiempo Total:45 min | 👫 Raciones: 3 personas |
Ingredientes
- 1 Litro de leche entera
- 1/2 Libra de maíz
- 1/2 Libra de azúcar
- 1/2 Taza de agua purificada
- Canela en raja
- Canela en polvo
- Vainilla
Preparación
- Su sencilla preparación consiste en los siguientes pasos:
- Coloque la leche junto con la canela en raja en un recipiente, sobre este recipiente coloque un colador a manera de que este tocando la leche.
- Ahora añada una cucharada de maíz molido y proceda a colar la masa en la leche hasta que este disuelta completamente, para preparar el almíbar disuelva el azúcar en el agua hervida hasta que adquiera una consistencia adecuada.
- Si desea agregue las conchas de maíz, por último sirva el pozol en un jarrón y agregue canela en polvo al gusto.
- Agregue un poco de azúcar y hielo si desea y listo ¡A disfrutar nuestro delicioso pozol catracho!.
Tips
- Al preparar el almíbar debe mover hasta que este adquiera una consistencia parecida al jarabe para obtener el sabor adecuado, sólo añada más azúcar si es necesario.
- Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar esta receta.
¿Sabías qué?
- El pozol es originario de México, sin embargo su consumo es muy común en toda América Central.
- Existen 5 tipos diferentes de pozol.
- Para muchos el pozol es considera como la bebida más refrescante de la era Prehispanica y por su densidad se presume que se utilizaba para saciar tanto la sed como el hambre.
- En muchas regiones es utilizado como medicina ancestral.
- El pozol también ayuda a bajar la fiebre.
