RECETA DE VINO DE FRESA

• 1 botella de vidrio de 750 ml.
• 3 libras de fresas
• 2 tabletas de Campden
• 1 bolsita de levadura
• Azúcar al gusto
• 1 litro de agua destilada
• 1 corcho
• 1 embudo
• 1 colador
• 1 prensa

Preparación

• Lave las fresas y quite las hojas, colóquelas en un recipiente limpio de plástico, pártalas por mitad y con ayuda de la prensa comience a machacar las fresas hasta que queden totalmente desechas.
• En otro recipiente disuelva la azúcar con agua, lo suficiente para que el azúcar se diluya, el agua debe estar al tiempo o helada pero no caliente porque si el agua esta caliente puede afectar el sabor y acelerar el proceso de fermentación, añada el polvo de levadura lentamente y deje reposar por 10 minutos.
• Una vez listo el azúcar con la levadura mezcle junto con las fresas y revuelva bien, después proceda a añadir la tableta de campden para añejar el vino y que tenga un buen sabor, cuélelo para eliminar el exceso de pulpa de fresa y con ayuda de un embudo traspáselo a la botella de vidrio.
• Deje que el vino repose 1 a 2 semanas, tenerlo en un lugar cálido y no lo destape hasta que pasen los días necesarios, en caso de que se necesite puede agregar una cucharadita extra de levadura para acelerar el proceso y que el vino este en corto tiempo.