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Cuando se trata de hacer recetas rápidas la Thermomix siempre será nuestro mejor aliado, una gran novedad que ha llegado para revolucionar la forma tradicional de preparar comidas. La principal característica de este artefacto, es que podemos realizar casi que cualquier comida que queramos, de una forma fácil y sin complicaciones. Disfruta de esta gran variedad y exquisitas recetas de aperitivos Thermomix.
PATÉ DE BERENJENA THERMOMIX
INGREDIENTES
- 6 berenjenas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo pelados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de agua
- Zumo de 2 limones
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharada de orégano molido
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
PREPARACIÓN
- Pele las berenjenas, córtelas en cubos y colóquelas dentro de una bolsa para asar o una ziploc, también agregue a la bolsa el aceite, los ajos, salpimiente y cierre bien.
- Agregue el agua en el vaso de la Thermomix, coloque el recipiente varoma, pinche la bolsa con un palillo e introdúzcala en recipiente. Programe a un tiempo de 40 minutos a temperatura varoma.
- Al pasar el tiempo, deje que las berenjenas se enfríen un poco, sáquelas de la bolsa y escúrralas.
- Limpie el vaso de la Thermomix y agregue las berenjenas junto al limón, el comino, el orégano, la cebolla y programe para triturar por 30 segundos en velocidad progresiva del 5 al 10.
- Con una cuchara limpie las paredes del vaso, la espátula, rectifique de sal si es necesario y vuelva a programar para triturar por 30 segundos a velocidad progresiva del 5 al 10.
- Ya solo queda verter el paté de berenjena a la Thermomix en un recipiente y deleitar a tus comensales en compañía de rebanadas de pan, galletas saladas, nachos o lo que más les guste.
¿SABÍAS QUÉ?
- Si quieres obtener una consistencia más ligera, no agregues aceite a la berenjenas al momento de asarlas en la veroma, solo añade un poco de yogur al triturarlas en la Thermomix.
NUGGETS DE POLLO THERMOMIX
INGREDIENTES
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada
- 4 rebanadas de pan de molde en trozos
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 100 ml de leche
- ¼ de libra de queso crema
- Papel film
- 2 huevos
- 50 ml de agua
- 2 tazas de pan rallado
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
- Lave bien la pechuga de pollo, retírele toda la piel y córtela en trozos medianos.
- Ahora coloque los trozos de pollo en el vaso de la Thermomix junto con el pan, el comino, la cebolla, el ajo, sal, pimienta y pique por 5 segundos a velocidad 7.
- Agregue la leche, el queso crema y mezcle por 10 segundos a velocidad 7.
- Extienda un trozo de papel film sobre una superficie plana y estable.
- Vierta la mezcla en un recipiente, tome una porción y haga una bolita del tamaño aproximado de una pelota de golf, colóquela sobre el papel film y aplástela cuidadosamente con la mano para darle forma al Nuggets. Repita el procedimiento con toda la mezcla.
- Cuando ya tenga todos los Nuggets hechos, agregue los huevos en un recipiente junto con el agua y bata, seguidamente pase cada Nuggets por el pan rallado, luego por el huevo batido y nuevamente por el pan.
- Coloque los Nuggets ya empanizados en un recipiente o una bolsa plástica y llévelos al congelador por al menos 30 minutos.
- Pasado el tiempo, retire los Nuggets del congelador y póngalos a freír de 8 en 8 en una sartén con abundante aceite caliente. La cocción de cada pieza dura aproximadamente 3 minutos, retírelos de la sartén y deje que se escurran sobre papel de cocina absorbente.
- Al estar todos cocidos, solo queda colocarlos en una bandeja en compañía de kétchup o el aderezo de su preferencia y disfrutar de estos crujientes y jugosos Nuggets de pollo Thermomix.
¿SABÍAS QUÉ?
- Con estas cantidades salen aproximadamente 40 Nuggets de pollo.
- Es importante que al mismo tiempo no cocines más de 8 piezas, con esto evitarás que el aceite se enfríe y el pollo absorba mucho aceite.
- Si gustas puedes preparar los Nuggets de pollo con suficiente antelación y solamente freírlo en el momento que quieras degustarlos.
CROQUETAS DE ATÚN THERMOMIX
INGREDIENTES
- ¼ de libra de margarina
- ¼ de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de harina de trigo
- 800 ml de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- ¼ de taza de queso blanco rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 3 latas de atún
- 2 huevos
- 50 ml de agua
- 2 tazas de pan rallado
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
- En el vaso de Thermomix vierta la margarina, la cebolla, el aceite y programe a temperatura varoma por 3 minutos a velocidad 3.
- Agregue la harina al vaso y programe por 1 minuto a 100 °C a velocidad 2.
- Ahora añada la leche, el queso, la nuez moscada, salpimiente al gusto y mezcle a velocidad 6 por 10 segundos y programe a velocidad 4 por 7 minutos a temperatura varoma.
- Pasado el tiempo deje reposar la mezcla dentro del vaso por 5 minutos.
- Incorpore el atún y mezcle a velocidad 7 por 10 segundos. Rectifique de sal si es necesario y vuelva a mezclar a velocidad 6 por 3 segundos.
- Vierta la mezcla en un recipiente, tape con papel film y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.
- Al pasar el tiempo y la mezcla esté bastante firme, retírela del refrigerador.
- Agregue los huevos a un recipiente y bátalos juntos con el agua, con la ayuda de una cuchara tome un porción de la mezcla de atún y forme una croqueta, pásela por pan rallado, rebósela en el huevo batido y pásela nuevamente por el pan. Repita este procedimiento con el resto de la mezcla.
- Cuando tenga todas las croquetas listas, colóquelas en un recipiente sin tapa y llévelas al congelador por 30 minutos.
- Caliente el aceite en un sartén grande y fría las croquetas de atún de 8 en 8 por 2 minutos aproximadamente, retírelas de la sartén y déjelas escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- Sirva este riquísimo aperitivo a sus comensales en compañía del aderezo de su preferencia.
¿SABÍAS QUÉ?
- Para estas croquetas también puedes emplear atún fresco, solo debes cocinarlo al vapor en la misma Thermomix con el implemento varoma por 30 minutos a velocidad 4 a temperatura varoma.
- Los aderezo por excelencia para acompañar las croquetas de atún, son las cremas de ajo, queso, tártara, berenjena o cebolla
ENSALADILLA RUSA THERMOMIX
INGREDIENTES
- 2 libras de papas
- 2 zanahorias grandes
- 1 taza de guisantes
- 600 ml de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 chile rojo
- 3 huevos cocidos
- ¼ de libra de aceitunas rellenas
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
PREPARACIÓN
- Lave bien las papas y las zanahorias, pélelas y córtelas en cuadritos.
- Agregue el agua al vaso de la Thermomix, colóquele encima el recipiente varoma y añada las papas, las zanahorias y los guisantes. Tape y programe a temperatura varoma por 35 minutos a velocidad 1.
- Pasado el tiempo, vierta las verduras ya asadas en una ensaladera grande, salpimiente al gusto y mezcle bien.
- Seguidamente pique el chile en cuadritos al igual que los huevos, las aceitunas y agregue todo a la ensaladera junto al atún, la mayonesa, la mostaza, mezcle bien, rectifique la sazón si es necesario y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.
- Sirva y deguste cuando desee esta deliciosa y práctica ensaladilla rusa a la Thermomix.
¿SABÍAS QUÉ?
- Al momento de servir la ensaladilla rusa decore con rebanadas de chiles, aceitunas y huevos cocidos.
- Acompañe con galletas saladas o rebanadas de pan tostado.
- Puedes conservar la ensaladilla rusa en el refrigerador sin ningún problema por 2 días.
SALMOREJO THERMOMIX
INGREDIENTES
- 2 ½ libras de tomates rojos
- 2 dientes de ajo pelados
- ½ libra de pan
- Sal y pimienta al gusto
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos duros
- ¼ de libra de Jamón serrano
PREPARACIÓN
- Coloque en el vaso de la Thermomix los tomates, los ajos, el pan, salpimiente al gusto y programe corte a velocidad progresiva del 5 al 10 por 2 minutos.
- Añada el aceite y programe mezcla a velocidad 7 por 10 segundos.
- Vierta la mezcla en vasos pequeños, preferiblemente de vidrio y lleve al refrigerador por 1 hora.
- Pasado el tiempo, retire el salmorejo del refrigerador, pique finamente los huevos, el jamón y coloque la cantidad deseada sobre cada vaso. Sirva y disfrute de este exquisito aperitivo.
¿SABÍAS QUÉ?
- Esta receta es bastante saludable y posee un alto valor nutritivo.
- Para obtener los resultados deseados los tomates deben estar bien maduros.
- Si el pan a utilizar está duro, la consistencia del salmorejo será mucho mejor.
