5 recetas de aperitivos rápidos

Hoy la vida cotidiana, nos obligan a llevar un ritmo bastante acelerado, ya sea por trabajo o por diferentes circunstancias, además dedicamos mucho tiempo a la elaboración de una gran variedad de platillos.

Sin embargo no todo esta perdido porque hoy en día, existen muchas alternativas que nos hacen la vida más fácil sin tener que pasar horas y horas en la cocina para disfrutar de un delicioso tentempié o bocadillo, por esta razón hemos decidido enseñarte 5 aperitivos rápidos de hacer, muy versátiles y con un fascinante sabor para que ya no tengas excusas de poder consentir tu paladar, el de tu familia y el de tus invitados.

CALABACÍN AL HORNO

INGREDIENTES

• 2 ramas de perejil fresco
• 4 dientes de ajo
• 1 calabacín grande
• ¼ de taza de vino blanco
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de orégano molido
• ½ cucharada de paprika
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• ¼ de taza de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN

1. Inicie precalentando el horno a 180°C, luego pique finamente el perejil y los dientes de ajo. Reserve.
2. Lave el calabacín y córtelo en rebanadas finas.
3. Agréguelo en un recipiente hondo, añádale el perejil, los ajos y remueva.
4. Seguidamente, agregue el aceite, el orégano, la paprika, la cebolla y mezcle bien con la ayuda de una cuchara.
5. En una bandeja con papel encerado, coloque las rebanadas de calabacín, espolvoréele queso parmesano al gusto por encima y lleve al horno por 15 minutos.
6. Pasado el tiempo, retire la bandeja y sirva este delicioso calabacín al horno.

¿SABÍAS QUÉ?

• Si gustas, antes de espolvorear el parmesano puedes agregarle un poco de queso cheddar, manchego o el queso que se derrita de tu preferencia.

BROCHETAS DE JAMÓN, QUESO Y ACEITUNAS

INGREDIENTES

• ½ libra de jamón entero
• ½ libra de queso amarillo entero
• ½ taza de aceitunas sin semillas
• Palillos de madera pequeños
• Aceite de oliva al gusto

PREPARACIÓN

1. Inicie cortando en cubos pequeños el jamón y el queso.
2. Lave las aceitunas para reducirles un poco la intensidad de su sabor y escúrralas.
3. Seguidamente tome un palillo y vaya formando la brocheta introduciendo una aceituna, un trozo de queso y un trozo jamón.
4. Repita ese procedimiento con el resto de los ingredientes, coloque las brochetas de jamón, queso y aceitunas sobre un plato, añádales por encima aceite de oliva al gusto y sirva este rápido y delicioso aperitivo.

¿SABÍAS QUÉ?

• Puedes utilizar el tipo de queso amarillo que más te guste, también emplear queso blanco fresco o hacer una combinación entre ambos.
• Si gustas, puedes espolvorear un poco de pimienta negra recién molida por encima luego de agregarle aceite.

PAN DE AJO

INGREDIENTES

• Rodajas de pan baguette al gusto
• 6 dientes de ajo
• ¼ de taza de perejil picado al gusto
• ½ taza de margarina
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Pele los ajos y píquelos finamente, luego macháquelos.
2. Precaliente el horno a 170 ºC.
3. Agregue la margarina en un recipiente pequeño pero un poco hondo y añada los ajos, el perejil, sal, pimienta al gusto y mezcle bien hasta tener una pasta bien unificada.
4. Tome una rodaja de pan y unte con un cuchillo o espátula una de las caras del pan. Haga el mismo procedimiento con todas las rodajas y colóquelas en una bandeja para hornear.
5. Introduzca en el horno por 8 minutos hasta que las rodajas de pan estén doradas en la superficie.
6. Sirva y disfrute de este riquísimo pan de ajo.

¿SABÍAS QUÉ?

• Asegúrate que la margarina esté a temperatura ambiente para que sea más fácil al momento de preparar la pasta.
• Si no dispones de pan baguette puedes utilizar cualquier otro pan que sea de costra dura.
• Si tienes gratinador, cocínalas a lo máximo por 5 minutos.

ROLLOS DE JAMÓN RELLENOS

INGREDIENTES

• ½ libra de jamón de pierna en lonchas
• ½ libra de queso crema
• 1 chile campana rojo
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 cucharada de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta blanca al gusto
• Ramitas de eneldo para amarrar

PREPARACIÓN

1. Agregue el queso crema en un recipiente, junto al aceite de oliva, el zumo de limón, salpimiente al gusto y mézclelo bien.
2. Corte el chile y los pepinillos en cuadritos pequeños, añádalos a la mezcla del queso crema y remueva hasta integrarlos bien.
3. Para formar los rollitos, extienda las lonchas de jamón agregue una cucharada del relleno en el centro, enrolle el jamón hasta que se forme un rollito.
4. Amarre con ramitas de eneldo y disfrute de estos rápidos rollos de jamón rellenos.

¿SABÍAS QUÉ?

• Si no dispones de tiempo para amarrar los rollos de jamón, coloca el relleno en uno de los extremos y enrolla hasta formarlo.
• También puedes agregarle al relleno trocitos de tocino cocido, le darán un toque ahumado al aperitivo.

NACHOS CON GUACAMOLE

INGREDIENTES

• Nachos al gusto
• 3 aguacates
• Zumo 2 limones
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 1 chile verde
• ¼ de taza de cilantro
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Corte finamente el tomate, el cilantro, la cebolla y el chile verde, reserve.
2. Divida los aguacates a la mitad, extraiga la semilla y añada las pulpas en un recipiente de vidrio.
3. Agregue el zumo de los limones y tritúrelos hasta que tengan una consistencia espesa, pueden quedarle trocitos enteros.
4. Adicione la cebolla, los tomates, el chile, el cilantro y la sal, mezcle hasta tener todos los elementos bien integrados, refrigere por media hora.
5. Colóquelo en un recipiente cóncavo y rodéalo de nachos al gusto, deguste y disfrute de este rápido y fácil guacamole.

¿SABÍAS QUÉ?

• Si te gusta la textura de los trocitos de aguacate, también puedes solo picarlos finamente.
• Para evitar que el guacamole se oxide, coloca una semilla de aguacate en el recipiente.

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