5 recetas de aperitivos para fiestas de cumplea√Īos

Disfruta de los¬†5 aperitivos de cumplea√Īos, f√°ciles e ideales para compartir con tus invitados, adem√°s est√°s recetas deliciosas tienen la ventaja de que puedes prepararlas con antelaci√≥n, mantenerlas en el refrigerador y¬†fre√≠rlas posteriormente para consumirlas en el momento que prefieras.

SALSA DE QUESO CREMA Y PIMIENTOS

INGREDIENTES

  • ¬Ĺ libra de queso crema
  • 1 pimiento campana rojo
  • 1 pimiento campana verde
  • ¬Ĺ taza de agua
  • 1 taza de az√ļcar
  • 3 ¬Ĺ cucharadas de vinagre

PREPARACI√ďN

  1. Corte los pimientos finamente en cuadritos peque√Īos.
  2. Coloque el queso crema en un molde y ll√©velo al refrigerador por 30 minutos.
  3. En una ollita agregue el agua, el az√ļcar, el vinagre y deje cocinar a fuego bajo hasta formar un alm√≠bar de 5 a 7 minutos aproximadamente. El sabor debe ser agridulce.
  4. Cuando el alm√≠bar est√© listo a√Īada los pimientos, remueva y coc√≠nelo hasta que la salsa se espese.
  5. Desmolde el queso crema y vierta el alm√≠bar sobre el mismo, sirva y decore con galletas saladas o tostadas de pan.
  6. Deguste fr√≠o esta salsa de queso crema y pimientos un  exquisito y festivo aperitivo para fiestas.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Al momento de verter el alm√≠bar, aseg√ļrate que el queso est√© firme.
  • Puedes usar cualquier marca de queso crema, en este caso yo utilice el Philadelphia.
  • Tambi√©n puedes acompa√Īarlo con palitos de galletas o totopos.

TEQUE√ĎOS

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Sal al gusto
  • ¬ľ de taza de margarina
  • ¬ľ de taza de agua tibia
  • 1 huevo
  • Aceite suficiente para fre√≠r
  • ¬Ĺ libra de queso fresco semi duro

PREPARACI√ďN

  1. Agregue en un recipiente grande, la harina con la sal y el polvo de hornear, mezcle hasta que los ingredientes se integren.
  2. Haga un hueco en el centro, a√Īada la margarina, el huevo y el agua, mezcle con la esp√°tula o con las manos, amase hasta unir todos los ingredientes y deje reposar por 15 minutos.
  3. Mientras tanto corte el queso en palitos de 4 cm de largo por 1 cm de ancho y 1 cm de espesor, reserve en el refrigerador.
  4. Pasado el tiempo estire la masa con ayuda de un rodillo y corte tiras de 2,5 cent√≠metros de ancho y 15 cent√≠metros de largo.
  5. Retire el queso del refrigerador, tome una de las tiras y enrolle el queso desde un extremo hasta el otro, apriete las puntas para sellarlos y pase por un poquito de harina.
  6. Repita el mismo procedimiento con todos los palitos de queso y las tiritas de masa.
  7. Caliente una sart√©n con suficiente aceite e incorpore los teque√Īos para fre√≠rlos hasta que est√©n dorados, deles vuelta para que se cocinen por todos sus lados.
  8. Coloque sobre papel absorbente los teque√Īos y deje reposando para retirarles el exceso de aceite.
  9. Sirva estos teque√Īos de queso y acomp√°√Īelos con el aderezo de su preferencia.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Cierna la harina antes de comenzar a preparar los teque√Īos.
  • Si lo prefieres puedes colocar la harina sobre un mes√≥n o superficie lisa.
  • Tambi√©n puedes utilizar deditos de mozzarella envueltos en jam√≥n para rellenar los teque√Īos.
  • Puedes preparar los teque√Īos con anticipaci√≥n llevarlos al congelador y fre√≠rlos el mismo d√≠a de la celebraci√≥n.

MINI S√ĀNDWICH DE AT√öN

INGREDIENTES

  • 1 tomate grande
  • ¬Ĺ cebolla
  • ¬ľ de taza de perejil finamente picado
  • 3 latas de at√ļn en agua
  • 8 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de k√©tchup
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 paquete de pan de molde sin orillas

PREPARACI√ďN

  1. Lave y corte finamente el tomate, la cebolla, el perejil, agr√©guelos en un recipiente y m√©zclelos hasta integrarlos.
  2. Escurra el agua de los atunes y a√Ī√°dalos al recipiente, junto con la mayonesa, la mostaza, el k√©tchup, salpimiente al gusto y revuelva todo hasta tener una especie de crema pastosa.
  3. Coloque una rebanada de pan agregue una porci√≥n del relleno, cubra con otra rebanada de pan y c√≥rtelos en cruz para obtener 4 mini s√°ndwich con forma de cuadrada.
  4. Sirva estos ricos mini s√°ndwich de at√ļn y deleite a sus invitados con este rico aperitivo para fiesta.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Si lo prefieres agrega un pu√Īo de aceitunas rebanadas al relleno.
  • Adem√°s de at√ļn puedes realizarlo con pollo cocido deshebrado.
  • Si quieres darle un gusto m√°s intenso a agridulce, a√Īade una cucharada de az√ļcar y media cucharada de vinagre al relleno.
  • Puedes cortar las rebanadas de pan a tu gusto, ya sea en rect√°ngulos o tri√°ngulos.

TARTALETAS DE POLLO

INGREDIENTES

  • 1 tallo de puerro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 libras de pechugas de pollo cocidas
  • 2 cucharadas de aceite
  • ¬Ĺ taza de crema de leche
  • ¬Ĺ taza de queso crema
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¬Ĺ taza de queso manchego rallado
  • 24 tartaletas de hojaldre
  • ¬ľ de taza de cebolla en rama cortada finamente

PREPARACI√ďN

  1. Inicie cortando finamente el puerro, la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Agregue el aceite a una sart√©n y a√Īada el puerro, la cebolla, los ajos, una pizca de sal y deje cocinando a fuego bajo por 10 minutos mientras remueve ocasionalmente.
  3. Mientras tanto, desmenuce todo el pollo e incorp√≥relo a la sart√©n, remueva y deje cocinar por 5 minutos.
  4. Precaliente el horno a 180 ¬įC.
  5. Pasado el tiempo, a√Īada a la sart√©n, la crema de leche, el queso crema, la mitad del queso manchego, salpimiente al gusto, deje cocinar por 5 minutos m√°s y retire del fuego.
  6. Cubra una bandeja con papel vegetal, coloque las tartaletas y rellénelas con el pollo, distribuya por encima el queso restante, la cebolla en rama y lleve al horno por 10 minutos.
  7. Retire del horno, deje reposar por 5 minutos y sirva estas riqu√≠simas tartaletas de pollo.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Puede sustituir el queso manchego por cheddar, mozzarella o el que m√°s le guste.
  • Si quieres hacer las tartaletas, solo debe comprar una l√°mina de masa de hojaldre, cortarlas con un molde y colocarlas dentro de una bandeja para cupcakes y horn√©alas por 15 minutos.
  • Para cocinar el pollo, solo debes colocarlo en una olla con suficiente agua, sal al gusto, or√©gano, laurel, comino y dejar que se cocine por unos 40 minutos.

UVAS RELLENAS DE QUESO

INGREDIENTES

  • 1 libra de uvas sin semillas
  • ¬Ĺ taza de queso crema
  • ¬Ĺ taza de queso azul
  • Frutos secos al gusto
  • Palillo de madera

PREPARACI√ďN

  1. Lave muy bien las uvas con suficiente agua y proceda a realizarles un corte por la mitad que no traspase hacia el otro lado.
  2. Una vez est√©n cortadas, tome una uva, rell√©nela con un poco de queso azul, queso crema y col√≥quele un fruto seco.
  3. Atraviese cada uva por la mitad con un palillo y col√≥quelas en un plato. Lleve al refrigerador por 30 minutos.
  4. Pasado el tiempo, solo retire las uvas rellenas de queso del refrigerador y sirva a sus comensales.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Puedes utilizar el tipo de uva que m√°s te guste y si poseen semillas, solo debes retir√°rselas con la ayuda de un palillo al momento de cortarlas.
  • En esta oportunidad yo utilic√© nueces troceadas, pero puedes emplear el fruto seco que m√°s te guste.
  • Este aperitivo puedes prepararlo el d√≠a anterior de la fiesta y sacarlo del refrigerador al momento de servir.
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