5 recetas de aperitivos f√°ciles

Las recetas que te presentamos son unos sencillos aperitivos que pueden ser fritos, al horno o fr√≠os y con ingredientes muy sencillos que tenemos en casa. Adem√°s no se requiere tener conocimientos muy exigentes en cocina para su elaboraci√≥n, as√≠ que no esperes m√°s y disfruta juntos a tus queridos de estas fant√°sticas recetas de aperitivos f√°ciles.

CIRUELAS PASA CON QUESO CREMA Y TOCINO

INGREDIENTES

  • 24 ciruelas pasas
  • ¬Ĺ libra de queso crema
  • 2 ¬Ĺ cucharadas de az√ļcar mascabado
  • 3 cucharadas de nueces picadas
  • 24 rebanadas de tocino
  • Salsa roja al gusto

PREPARACI√ďN

  1. En un recipiente hondo mezcle el queso crema junto al az√ļcar y la nuez picada.
  2. Lave bien las ciruelas y ret√≠reles el hueso.
  3. Cuando se las haya retirado a todas, con ayuda de una cuchara rellene en su interior con la mezcla de queso crema, evite que se salga.
  4. Coloque las rebanadas de tocino y envuelva las ciruelas una por una, finalmente atravi√©selas con un palillo de madera.
  5. Precaliente el horno a 180 ¬ļC y coloque las ciruelas sobre una bandeja de metal previamente engrasada.
  6. Introduzca las ciruelas en el horno y d√©jelas cocinar por 25 minutos.
  7. Sirva sobre una bandeja este riqu√≠simo aperitivo de ciruelas pasas con queso crema y tocino acompa√Īados de salsa roja al gusto.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Antes de iniciar la preparaci√≥n, remoje en agua caliente las ciruelas pasas durante 2 horas.
  • Para evitar que se adhieran a la bandeja, c√ļbrala con papel encerado.
  • Puedes colocarles al salir del horno unas gotitas de vinagre bals√°mico.
  • Esta receta rinde para 8 personas.

AGUACATE CON AT√öN

INGREDIENTES

  • 2 aguacates maduros
  • Jugo de 1 lim√≥n
  • Sal y pimienta
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate grande
  • ¬ľ de taza de cilantro finamente picado
  • 2 latas de at√ļn

PREPARACI√ďN

  1. Pique finamente la cebolla y el tomate, reserve.
  2. Corte los aguacates longitudinalmente, retire la semilla, extraiga toda la pulpa evitando da√Īar las conchas. Reserve las 4.
  3. Coloque la pulpa de los aguacates a un recipiente a√Īada el jugo de lim√≥n, sal y pimienta al gusto, con un tenedor apl√°stelos hasta tener una mezcla m√°s o menos homog√©nea, pueden quedar trocitos enteros de aguacate.
  4. Incorpore la cebolla, el tomate y el cilantro picado, remueva para integrar todos los ingredientes.
  5. A√Īada el at√ļn y vuelva a mezclar, rectifique de sal si es necesario, el at√ļn debe quedar en trocitos grande para que se aprecie mejor.
  6. Tome la concha previamente reservada y agregue el relleno en cada una.
  7. Sirva estos deliciosos aperitivos de aguacate con at√ļn.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Otro ingrediente que le queda muy bien a esta receta es el huevo cocido, el cual puedes mezclarlo junto a los vegetales y la pulpa de aguacate.
  • Puedes prepararlos con antelaci√≥n y mantenerlos refrigerados 6 horas o de un d√≠a para otro.
  • Estas cantidades rinden para 4 personas.

BOLITAS DE QUESO

INGREDIENTES

  • 1 taza de queso blanco rallado
  • ¬Ĺ taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de queso amarillo rallado
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de trigo

PREPARACI√ďN

  1. Agregue los 3 quesos en un recipiente y m√©zclelos.
  2. A√Īada los huevos junto a la harina de trigo, amase hasta obtener una consistencia firme.
  3. Haga bolitas con toda la masa, aproximadamente del tama√Īo de una pelota de golf y col√≥quelas sobre un plato.
  4. Caliente la sart√©n a fuego medio-alto y fr√≠a las bolitas hasta que est√©n doraditas alrededor de 1 minuto.
  5. Coloque sobre papel absorbente para retirarles el exceso de aceite y que se enfr√≠en.
  6. Sirva estas bolitas de queso acompa√Īadas del aderezo de su preferencia.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Aseg√ļrate que el aceite no este demasiado caliente al momento de fre√≠r las bolitas para evitar que se quemen.
  • La salsa t√°rtara es uno de los aderezos con los que puedes acompa√Īar las bolitas de queso.

ROLLOS DE SALM√ďN AHUMADO CON QUESO

INGREDIENTES

  • 1 libra de salm√≥n ahumado
  • ¬ľ de libra de queso crema Philadelphia
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 3 pepinillos en vinagreta
  • 5 alcaparras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo de ¬Ĺ lim√≥n
  • ¬Ĺ cebolla grande
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ramitas de eneldo para amarrar

PREPARACI√ďN

  1. Lave con suficiente agua y pique finamente la cebolla, las alcaparras y los pepinillos.
  2. Corta el salm√≥n ahumado transversalmente en l√°minas de 3 mil√≠metros de grosor con un tama√Īo de 10 cm por 5 cm. Reserve en el refrigerador.
  3. En un recipiente hondo coloque el queso crema junto con la cebolla, el perejil, las alcaparras, los pepinillos, la mostaza, mezcle bien, a√Īada el jugo de lim√≥n, sal y pimienta al gusto y contin√ļe removiendo.
  4. Disponga de una l√°mina de salm√≥n ahumado sobre papel film, agregue un poco del relleno en uno de los extremos y luego enrolle cuidadosamente para evitar que el relleno se salga.
  5. Repita el procedimiento con todas las l√°minas de salm√≥n y ll√©velas al congelador por 20 minutos.
  6. Pasado el tiempo saque el salm√≥n del congelador y retire el papel film.
  7. Corte los rollitos en rodajas de 2 cent√≠metros y amarre con las ramitas de eneldo.
  8. Sirva estos fabulosos roles de salm√≥n ahumado con queso crema acompa√Īados de un poco de lechuga fresca.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Si quieres ahumar tu mismo el salm√≥n, en una sart√©n grande coloca papel de aluminio con media taza de arroz y un poquito de tomillo, cuando el arroz comience a quemarse ubica una parrilla y sobre ella el salm√≥n untado en aceite, t√°palo, disminuye el fuego y d√©jalo ahumar por 6 minutos.
  • Si no cuentas con ramitas de eneldo puedes sustituirlas con palillos de madera insertados en el centro.
  • No excedas el tiempo de los rollos en el congelador, ya que solo queremos que adquieran firmeza para que sea m√°s f√°cil cortarlos.

CROQUETAS DE JAM√ďN Y QUESO

INGREDIENTES

  • 1 libra de papas medianas
  • ¬Ĺ libras de jam√≥n en lonchas gruesas
  • ¬Ĺ libra de queso manchego rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Suficiente aceite para fre√≠r
  • 1 huevo batido
  • ¬Ĺ taza de pan molido

PREPARACI√ďN

  1. Pele y corte las papas en cubos grandes, llévelas al fuego en una olla con suficiente agua, sal al gusto y cocínelas hasta que estén blandas, aproximadamente 20 minutos.
  2. Cuando est√©n blandas, col√≥quelas en un recipiente y trit√ļrelas con un tenedor o un implemento para pur√©, salpimiente al gusto.
  3. Pique el jam√≥n en cubos peque√Īos y combine con el queso rallado.
  4. Tome una porci√≥n del pur√© de papa, apl√°stela sobre papel film formando una tortica, rellene con un poco de la mezcla de jam√≥n, queso manchego y d√≥blela hacia el centro formando un rollito de forma alargada como un taquito.
  5. Sumerja cada taquito en el huevo batido y p√°selo por el pan molido, repita todo el procedimiento con el pur√© de papas y el relleno.
  6. En una sart√©n profunda, caliente el aceite a fuego medio y fr√≠a las croquetas de 5 en 5 hasta que est√©n dorados por todos sus lados.
  7. Ret√≠relas y d√©jelas escurrir el aceite sobrante en papel absorbente.
  8. Sirva estas f√°ciles croquetas de jam√≥n y queso, acompa√Īadas de k√©tchup o el aderezo de su preferencia.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Aseg√ļrate de cubrirlas bien con el empanizado, ya que el huevo y el pan rallado, ayudan a que el relleno del interior no se salga durante la cocci√≥n.
  • Si lo prefieres puedes a√Īadir sal y pimienta al gusto tanto en el pan molido como en el huevo batido.
5/5 (1 Review)

Deja un comentario