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La tendencia de hacer fiestas temáticas se ha vuelto muy popular en Honduras, en donde un motivo se vuelve la inspiración y el centro de atención, permitiendo que todos los detalles y preparativos giren en torno al mismo, tal es el caso de las conocidas fiestas para adultos, en donde los aperitivos y cocteles son el protagonista principal, si quieres asombrar a tus invitados y que queden completamente complacidos con la combinación de sabores y aromas de unos ricos entremeses, entonces no puedes dejar de preparar estos 5 exquisitos aperitivos para fiestas de adultos.
MELOCOTONES AL MOJITO
INGREDIENTES
- 8 melocotones
- Zumo de una lima
- 10 hojas de hierbabuena
- 3 cucharadas de ron blanco
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- Papel film
PREPARACIÓN
- Coloque 5 hojas de hierbabuena con 1 cucharada y media de azúcar en un mortero y macháquelas hasta molerlas. Añada el zumo de lima y el ron, remueva para integrar todo.
- Cuele la mezcla para extraer las hojas de hierbabuena y vierta en un recipiente.
- Corte los melocotones a la mitad, retíreles el hueso y agréguelos al recipiente con la mezcla anterior, añada el agua, remueva para que todo se impregne bien, cubra con papel film y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.
- Retire la mezcla del refrigerador, coloque los melocotones en una bandeja, reserve el líquido y llévelos al horno previamente precalentado a 180 º C por 10 minutos.
- Retírelos y cúbralos con el líquido sobrante, espolvoréele azúcar por encima, gratínelos hasta que se doren ligeramente por encima y retírelos.
- Sirva a sus invitados estos deliciosos melocotones al mojito adornado con las hojitas de hierbabuena restantes.
¿SABÍAS QUÉ?
- Si dispones de un soplete puedes gratinarlos directamente antes de servir los melocotones al mojito.
- Puedes acompañar estos ricos melocotones al mojito con queso requesón el cual le dará un sabor más intenso y delicado.
COCTEL DE MARISCOS Y TEQUILA
INGREDIENTES
- ½ libra de langostinos
- ¼ de libra de vieiras
- 1 pizca de sal en granos
- 3 limas
- 1 cebolla finamente cortada
- ½ taza de cilantro finamente picado
- Pimienta al gusto recién molida
- 60 ml de tequila blanco
- Zumo de tomate al gusto
- ½ cucharada de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de 1 limón
- Vasitos tequileros
- Escamas de sal al gusto
PREPARACIÓN
- Limpie bien y trocee los langostinos y vieiras.
- Pele las limas reservando las cascaras, exprima el zumo de una lima, añádalo a un recipiente de vidrio y agregue la misma cantidad de agua en el recipiente, coloque los mariscos y deje marinando en el refrigerador por 2 horas.
- Transcurrido el tiempo retire los mariscos del refrigerador, agréguele la cebolla y el cilantro, salpimiente al gusto y mézclelo.
- Para servir el coctel de mariscos, con un poquito de agua impregne el borde de cada vasito tequilero y adhiérale las escamas de sal.
- Seguidamente agregue un chorrito de tequila en cada vaso, un poquito de zumo de tomate, 5 gotas de zumo de limón, 3 gotitas de salsa inglesa, salpimiente al gusto, coloque la cascara de media lima y rellene con los mariscos.
- Lleve al refrigerador por 15 minutos o hasta servir este original y exquisito coctel de mariscos al tequila.
¿SABÍAS QUÉ?
- En esta preparación puedes utilizar el tequila que más te guste.
- Puede colocarles algunas hojitas de cilantro frescas por encima al momento de servirlo.
- Procura exprimir tanto el limón como las limas, momentos antes de utilizarlos en la receta.
SALSA DE QUESO A LA CERVEZA
INGREDIENTES
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharada de harina
- ½ lata de cerveza
- 1 taza de queso crema
- 1 ½ taza de queso cheddar rallado
- Una pizca de tomillo fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (recomendado 1 pizca)
- 3 chiles picantes finamente picado
- ¼ de taza de cilantro finamente picado
- 1 tomate finamente picado
- Totopos para acompañar
PREPARACIÓN
- En una ollita caliente la margarina a fuego medio-bajo, cuando se derrita agregue la harina sin dejar de remover.
- Añada la media lata de cerveza sin dejar de remover y cocine hasta que la salsa espese.
- Incorpore el queso crema, continúe mezclando, cuando se disuelva agregue el queso cheddar, el tomillo, salpimiente al gusto y agregue los chiles picados, aparte del fuego.
- Vierta la salsa en un recipiente de vidrio decore con tomate y cilantro al gusto por encima y sirva caliente esta suculenta salsa de queso a la cerveza acompañado de totopos.
¿SABÍAS QUÉ?
- Puedes usar cualquier chile picante en este caso yo utilice jalapeños, pero si quieres bajarle un poco el picante a la salsa te recomiendo emplear chiles serrano desvenados.
CANAPÉS DE SALMÓN CON VODKA
INGREDIENTES
- 1 ½ libra de salmón fresco
- ½ libra de salmón ahumado
- ¼ de libra de crema de leche
- 2 tallos de cebolla en rama
- 50 ml de vodka
- Zumo de 1 limón
- 2 tazas de caldo de mariscos
- 1 cebolla finamente picada
- 2 ramitas de perejil finamente picado
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- Rebanadas de pan tostado
PREPARACIÓN
- Coloque el caldo de mariscos en una ollita y agregue el salmón fresco, cocínelo junto a la zanahoria por 8 minutos.
- Retire el salmón de la olla, desmenúcelo y mézclelo con el salmón ahumado previamente cortado en trozos.
- Lleve todo al vaso de la licuadora, vierta la mezcla en un recipiente, agregue también la crema de leche, el zumo de limón, la cebolla en rama, el vodka y remueva bien. Lleve al refrigerador por 1 hora.
- Retire el salmón del refrigerador, agregue una porción sobre rebanadas de pan tostado, salpimiente al gusto y deguste estos riquísimos canapés de salmón con vodka.
¿SABÍAS QUÉ?
- Puedes conservar el salmón en el refrigerador hasta el momento de servirlo.
- Procesa poco a poco el salmón y dale unos 3 o 4 toques para que no quede tan molido.
- Si lo prefieres puedes sazonar con sal de chile, le dará un intenso sabor al salmón.
CHORIZO A LA CERVEZA
INGREDIENTES
- ½ libra de chorizos ahumado de coctel
- 1 lata de cerveza
- 1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN
- En una sartén agregue el aceite de oliva con los chorizos, sofríalos hasta que estén dorados por todos sus lados.
- Agregue la cerveza hasta cubrir la mitad de la altura de los chorizos y déjelos cocinar a fuego lento hasta que el líquido se consuma por completo, remueva ocasionalmente para que no se peguen.
- Aparte del fuego cuando ya no quede ningún rastro de la cerveza en el fondo de la sartén.
- Retire los chorizos y déjelos reposando sobre papel absorbente para que boten el exceso de aceite.
- Sirva este jugosísimo chorizo a la cerveza y deguste caliente este aperitivo para fiestas de adultos.
¿SABÍAS QUÉ?
- Puedes acompañar estos ricos chorizos con papas fritas, pan tostado o el aderezo de tu preferencia.
- Esta receta es muy rendidora y fácil de hacer, por lo que podrás sofreír grandes cantidades a la vez de un solo momento.
- Si no consigues chorizos de coctel puedes emplear de los grandes y cortarlos antes de agregar la cerveza.
