5 recetas de aperitivos hondure√Īos para fiestas de adultos

La tendencia de hacer fiestas tem√°ticas se ha vuelto muy popular en Honduras, en donde un motivo se vuelve la inspiraci√≥n y el centro de atenci√≥n, permitiendo que todos los detalles y preparativos giren en torno al mismo, tal es el caso de las conocidas fiestas para adultos, en donde los aperitivos y cocteles son el protagonista principal, si quieres asombrar a tus invitados y que queden completamente complacidos con la combinaci√≥n de sabores y aromas de unos ricos entremeses, entonces no puedes dejar de preparar estos 5 exquisitos aperitivos para fiestas de adultos.

MELOCOTONES AL MOJITO

INGREDIENTES

  • 8 melocotones
  • Zumo de una lima
  • 10 hojas de hierbabuena
  • 3 cucharadas de ron blanco
  • 2 cucharadas de az√ļcar
  • 2 cucharadas de agua
  • Papel film

PREPARACI√ďN

  1. Coloque 5 hojas de hierbabuena con 1 cucharada y media de az√ļcar en un mortero y mach√°quelas hasta molerlas. A√Īada el zumo de lima y el ron, remueva para integrar todo.
  2. Cuele la mezcla para extraer las hojas de hierbabuena y vierta en un recipiente.
  3. Corte los melocotones a la mitad, ret√≠reles el hueso y agr√©guelos al recipiente con la mezcla anterior, a√Īada el agua, remueva para que todo se impregne bien, cubra con papel film y lleve al refrigerador por al menos 2 horas.
  4. Retire la mezcla del refrigerador, coloque los melocotones en una bandeja, reserve el l√≠quido y ll√©velos al horno previamente precalentado a 180 ¬ļ C por 10 minutos.
  5. Ret√≠relos y c√ļbralos con el l√≠quido sobrante, espolvor√©ele az√ļcar por encima, grat√≠nelos hasta que se doren ligeramente por encima y ret√≠relos.
  6. Sirva a sus invitados estos deliciosos melocotones al mojito adornado con las hojitas de hierbabuena restantes.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Si dispones de un soplete puedes gratinarlos directamente antes de servir los melocotones al mojito.
  • Puedes acompa√Īar estos ricos melocotones al mojito con queso reques√≥n el cual le dar√° un sabor m√°s intenso y delicado.

COCTEL DE MARISCOS Y TEQUILA

INGREDIENTES

  • ¬Ĺ libra de langostinos
  • ¬ľ de libra de vieiras
  • 1 pizca de sal en granos
  • 3 limas
  • 1 cebolla finamente cortada
  • ¬Ĺ taza de cilantro finamente picado
  • Pimienta al gusto reci√©n molida
  • 60 ml de tequila blanco
  • Zumo de tomate al gusto
  • ¬Ĺ cucharada de salsa inglesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Zumo de 1 lim√≥n
  • Vasitos tequileros
  • Escamas de sal al gusto

PREPARACI√ďN

  1. Limpie bien y trocee los langostinos y vieiras.
  2. Pele las limas reservando las cascaras, exprima el zumo de una lima, a√Ī√°dalo a un recipiente de vidrio y agregue la misma cantidad de agua en el recipiente, coloque los mariscos y deje marinando en el refrigerador por 2 horas.
  3. Transcurrido el tiempo retire los mariscos del refrigerador, agr√©guele la cebolla y el cilantro, salpimiente al gusto y m√©zclelo.
  4. Para servir el coctel de mariscos, con un poquito de agua impregne el borde de cada vasito tequilero y adhiérale las escamas de sal.
  5. Seguidamente agregue un chorrito de tequila en cada vaso, un poquito de zumo de tomate, 5 gotas de zumo de lim√≥n, 3 gotitas de salsa inglesa, salpimiente al gusto, coloque la cascara de media lima y rellene con los mariscos.
  6. Lleve al refrigerador por 15 minutos o hasta servir este original y exquisito coctel de mariscos al tequila.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • En esta preparaci√≥n puedes utilizar el tequila que m√°s te guste.
  • Puede colocarles algunas hojitas de cilantro frescas por encima al momento de servirlo.
  • Procura exprimir tanto el lim√≥n como las limas, momentos antes de utilizarlos en la receta.

SALSA DE QUESO A LA CERVEZA

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de harina
  • ¬Ĺ lata de cerveza
  • 1 taza de queso crema
  • 1 ¬Ĺ taza de queso cheddar rallado
  • Una pizca de tomillo fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto (recomendado 1 pizca)
  • 3 chiles picantes finamente picado
  • ¬ľ de taza de cilantro finamente picado
  • 1 tomate finamente picado
  • Totopos para acompa√Īar

PREPARACI√ďN

  1. En una ollita caliente la margarina a fuego medio-bajo, cuando se derrita agregue la harina sin dejar de remover.
  2. A√Īada la media lata de cerveza sin dejar de remover y cocine hasta que la salsa espese.
  3. Incorpore el queso crema, contin√ļe mezclando, cuando se disuelva agregue el queso cheddar, el tomillo, salpimiente al gusto y agregue los chiles picados, aparte del fuego.
  4. Vierta la salsa en un recipiente de vidrio decore con tomate y cilantro al gusto por encima y sirva caliente esta suculenta salsa de queso a la cerveza acompa√Īado de totopos.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Puedes usar cualquier chile picante en este caso yo utilice jalape√Īos, pero si quieres bajarle un poco el picante a la salsa te recomiendo emplear chiles serrano desvenados.

CANAP√ČS DE SALM√ďN CON VODKA

INGREDIENTES

  • 1 ¬Ĺ libra de salm√≥n fresco
  • ¬Ĺ libra de salm√≥n ahumado
  • ¬ľ de libra de crema de leche
  • 2 tallos de cebolla en rama
  • 50 ml de vodka
  • Zumo de 1 lim√≥n
  • 2 tazas de caldo de mariscos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 ramitas de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • Rebanadas de pan tostado

PREPARACI√ďN

  1. Coloque el caldo de mariscos en una ollita y agregue el salm√≥n fresco, coc√≠nelo junto a la zanahoria por 8 minutos.
  2. Retire el salm√≥n de la olla, desmen√ļcelo y m√©zclelo con el salm√≥n ahumado previamente cortado en trozos.
  3. Lleve todo al vaso de la licuadora, vierta la mezcla en un recipiente, agregue tambi√©n la crema de leche, el zumo de lim√≥n, la cebolla en rama, el vodka y remueva bien. Lleve al refrigerador por 1 hora.
  4. Retire el salm√≥n del refrigerador, agregue una porci√≥n sobre rebanadas de pan tostado, salpimiente al gusto y deguste estos riqu√≠simos canap√©s de salm√≥n con vodka.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Puedes conservar el salm√≥n en el refrigerador hasta el momento de servirlo.
  • Procesa poco a poco el salm√≥n y dale unos 3 o 4 toques para que no quede tan molido.
  • Si lo prefieres puedes sazonar con sal de chile, le dar√° un intenso sabor al salm√≥n.

CHORIZO A LA CERVEZA

INGREDIENTES

  • ¬Ĺ libra de chorizos ahumado de coctel
  • 1 lata de cerveza
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACI√ďN

  1. En una sart√©n agregue el aceite de oliva con los chorizos, sofr√≠alos hasta que est√©n dorados por todos sus lados.
  2. Agregue la cerveza hasta cubrir la mitad de la altura de los chorizos y d√©jelos cocinar a fuego lento hasta que el l√≠quido se consuma por completo, remueva ocasionalmente para que no se peguen.
  3. Aparte del fuego cuando ya no quede ning√ļn rastro de la cerveza en el fondo de la sart√©n.
  4. Retire los chorizos y d√©jelos reposando sobre papel absorbente para que boten el exceso de aceite.
  5. Sirva este jugos√≠simo chorizo a la cerveza y deguste caliente este aperitivo para fiestas de adultos.

¬ŅSAB√ćAS QU√Č?

  • Puedes acompa√Īar estos ricos chorizos con papas fritas, pan tostado o el aderezo de tu preferencia.
  • Esta receta es muy rendidora y f√°cil de hacer, por lo que podr√°s sofre√≠r grandes cantidades a la vez de un solo momento.
  • Si no consigues chorizos de coctel puedes emplear de los grandes y cortarlos antes de agregar la cerveza.

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